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龙眼干的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-02

龙眼干

简介:龙眼是广东对桂圆的叫法,每年夏季6月份下旬时开始收成。今年的农眼大丰收,棵棵都挂满枝头,不愁没得吃,就愁没人来摘。同事的果园,每一棵龙眼估计都有几百斤。周末,叫齐所有同事一起,带上孩子,去体验农家乐,摘果子。由于大丰收,根本吃不来,所以,我们都回家晒龙眼干,慢慢吃,现在跟大家分享如何完成龙眼干吧~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:6人以上

食材

主料:

新龙眼:1500g

辅料:

清水:适量

步骤:

龙眼干的做法步骤1

1.首先将龙眼一粒粒剪下来,无需清洗的。

龙眼干的做法步骤2

2.然后烧一锅水,水沸腾后熄火。

龙眼干的做法步骤3

3.倒入龙眼,搅拌一下,浸泡1分钟左右。

龙眼干的做法步骤4

4.将其捞起,沥干水。

龙眼干的做法步骤5

5.倒入到一只大窝里。

龙眼干的做法步骤6

6.将爆开口的龙眼拣出,扔掉。

龙眼干的做法步骤7

7.在太阳下暴晒约10天。

龙眼干的做法步骤8

8.晒干的龙眼干,变得非常的轻,有的会出现皮凹。可以剥开一只,看看够不够干身,晒至自己喜欢的干度就行了。

龙眼干的做法步骤9

9.装到罐子里密封保存。

小贴士

1、拖水不适宜太长时间,否则会造成果壳爆裂。

2、如果下雨天,没有太阳,可以用烤箱低温烘烤,100度,中层,2小时每次。

3、若晒得不够干,容易出现发霉。

4、自己做的龙眼干由于没有加入防腐剂,所以在1个内最好尽快吃完~

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