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茄汁排骨龙眼肉的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:03-21

茄汁排骨龙眼肉

简介:这道菜纯属我个人饮食喜好整出来的菜,口味咸味适中,还带着番茄和龙眼肉的酸酸甜甜的味道,绝对是爱吃酸甜食的人一道佳肴。龙眼即桂圆新鲜可以食用时候的肉,其含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,同时龙眼也是重要的调补食品。不过,要减肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

排骨:500克

番茄:150克

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:适量

糖:6克

龙眼肉:60克

生抽:一勺

老抽:2克

柠檬汁:几滴

步骤:

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤1

1.排骨提前煮好备用

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤2

2.龙眼去壳取肉,西红柿或小番茄洗干净

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤3

3.在每个小番茄头部划十字,放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤4

4.小番茄去皮

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤5

5.热锅温油,倒入沥干水分的排骨翻炒

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤6

6.加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味,再加入老抽翻炒上色均匀

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤7

7.加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤8

8.另起锅,热锅热油放入小番茄,用锅铲压扁

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤9

9.加入少许糖用锅铲不断地翻炒,熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟,味道会更棒

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤10

10.盘内龙眼肉和排骨先码好,倒入熬好的番茄酱,撒少许白芝麻和葱花装饰

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤11

11.酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦

小贴士

家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱,喜欢酸味的,熬番茄酱可以不加糖

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